SafAle™ S-04 11,5g

Detailní popis produktu

Představujeme Vám revoluční kvasnice SafAle™ S-04, které se staly základním stavebním kamenem pro mnohé úspěšné pivovary po celém světě. S touto výjimečnou ingrediencí přinášíme do Vašeho domácího pivovaru kousek anglické pivní tradice, který zpřístupní cestu k vaření piv s autentickými chutěmi a aroma.

SafAle™ S-04 jsou synonymem pro rychlou a efektivní fermentaci, která nezklame. Tyto svrchní kvasnice jsou speciálně navrženy tak, aby poskytovaly čisté a plné chutě, které jsou ideální pro širokou škálu pivních stylů - od tradičního English Ale až po moderní IPA. Díky jejich schopnosti vytvářet kompaktní sediment na dně fermentačního tanku, Vám SafAle™ S-04 umožní snadno dosáhnout čistšího a křišťálově jasného piva.

Už žádné složité procesy nebo nejistoty.
S těmito kvasnicemi můžete dosáhnout vynikajících výsledků i v cylindro-konických tancích, což představuje významnou výhodu pro ty, kteří chtějí svou vášeň pro vaření piva posunout na novou úroveň. SafAle™ S-04 jsou navíc velmi odolné a přizpůsobivé, což znamená, že se nemusíte obávat neúspěchu, i když se rozhodnete experimentovat s teplotami kvašení nebo hledat hranice možností těchto kvasnic.
Jejich aplikace je navíc překvapivě snadná. Ať už se rozhodnete pro tradiční metodu rehydratace nebo přímé rozprášení kvasnic do fermentační nádoby, SafAle™ S-04 Vám umožní dosáhnout optimálních výsledků s minimálním úsilím.
 
Rychlá fermentace a čisté chutě: SafAle™ S-04 zaručují rychlý fermentační proces a vytvářejí kompaktní sediment, což přispívá k jasnějšímu a čistšímu pivo bez zbytečných zbytků.

 Široké využití: Ať už jste fanoušek English Ale, IPA, Stoutu, nebo Portera, tyto kvasnice jsou vaším univerzálním řešením pro všechny tyto styly a mnoho dalších.

 Odolnost a flexibilita: S tolerancí na alkohol až 9,8 % a širokým rozsahem teplot kvašení jsou SafAle™ S-04 odolné proti nejrůznějším podmínkám, což Vám dává svobodu experimentovat.

 Snadná aplikace: Bez ohledu na to, zda dáváte přednost tradiční rehydrataci nebo přímému rozprášení, SafAle™ S-04 zjednodušují proces kvašení a zaručují skvělé výsledky.

 Dlouhodobá vitalita: Díky optimálním podmínkám skladování a dlouhé trvanlivosti se SafAle™ S-04 stávají spolehlivým partnerem pro Vaše pivovarské dobrodružství po mnoho let.

 Přidejte SafAle™ S-04 do svého pivovarského arzenálu a objevte neomezené možnosti, které tyto kvasnice nabízejí. Vaše cesta k dokonalému pivo začíná právě zde!

Shrnutí: 

- Kvasnice SafAle™ S-04 jsou vhodné pro širokou škálu pivních stylů, včetně English Ale, IPA, Stout, Porter, Brown Ale a dalších variant.

- V procesu sedimentace byla zaznamenána vysoká úroveň usazování pevných částic.

- Stupeň fermentace je na střední úrovni

- Optimální rozmezí teploty pro proces kvašení se pohybuje mezi 12 až 25 stupni Celsia, přičemž nejvhodnější teplota pro kvašení je v rozmezí 15 až 20 stupňů Celsia.

- Tolerance na alkohol dosahuje hodnoty 9,8 %.

- Doporučené dávkování činí 50-80 gramů na hektolitr. Pro přibližně 20 litrů mladiny je vhodné použít jeden balíček. V případě výroby piva s vyšší stupňovitostí, konkrétně 14° a     více, se doporučuje aplikace dvou balíčků. Alternativně je možné zvážit přípravu starteru.

- Pro zajištění dlouhodobé vitality kvasinek je nezbytné uchovávat je v prostředí, které je chladné a suché, s teplotou nepřekračující 10°C. Je důležité si uvědomit, že při               teplotách vyšších dochází k exponenciálně rychlejšímu úbytku životaschopnosti kvasinek. Po otevření obalu je nezbytné sáček pečlivě uzavřít a uchovávat jej při teplotě 4°C. Dále doporučujeme obsah sáčku spotřebovat do 7 dnů od otevření.

- Doba trvanlivosti produktu činí 36 měsíců od data jeho výroby, za předpokladu, že obal zůstává neotevřen a je skladován v optimálních podmínkách. Pro zachování maximální     kvality doporučujeme uchovávání v prostředí s teplotou nepřesahující 10°C.

Návod k použití/ rehydratace:

Pokud chcete úspěšně rehydratovat kvasinky, máme pro vás pár jednoduchých kroků, jak na to.

Začněte tím, že kvasinky vsypete do přibližně 110 ml sterilní vody, což je desetkrát více než množství kvasinek. Teplota vody by měla být mezi 30 a 35°C. Po vsypání nechte kvasinky 15 minut odpočinout bez míchání.
Po této době jemně promíchejte sterilní lžičkou, dokud nevznikne hladká kaše. Nechte ji ještě 5 minut odpočinout.
Následně je důležité kvasinky zchladit na teplotu, která je ideální pro vaši mladinu. To uděláte tak, že každých 5 minut snižujete teplotu o 10°C. Jakmile dosáhnete požadované teploty, kvasinky jsou připravené k přidání do mladiny.
Mějte na paměti, že pokud kvasinky nezchladíte na teplotu mladiny, mohou podléhat teplotnímu stresu, což by mohlo vést k jejich úmrtí nebo mutaci. Tento jednoduchý postup vám pomůže zajistit, že vaše kvasinky budou v optimální kondici pro fermentační proces.

Technický list