Kyselý slad Weyermann®

Detailní popis produktu

Kyselý slad Weyermann® není jen obyčejnou surovinou. Je to klíčový prvek, který transformuje dobré pivo na vynikající. Díky jeho schopnosti snižovat PH rmutu, sladiny a nakonec i výsledného piva, umožňuje dosáhnout dokonalé rovnováhy chutí, která je základem pro každé kvalitní pivo. Díky obsahu 1 - 2 % kyseliny mléčné, tento slad přispívá k ovocné a mírně kyselé chuti, která obohacuje celkový profil piva.

Kromě toho, Weyermann® Kyselý slad zvyšuje enzymatickou aktivitu rmutu, což vede k lepší výtěžnosti během vaření piva a zároveň přispívá k celkové trvanlivosti a stabilitě chuti výsledného produktu. S doporučeným dávkováním, které umožňuje precizní kontrolu nad PH hodnotou vašeho piva, se tento slad stává nezbytným nástrojem pro každého pivovarníka, který si zakládá na vysoké kvalitě a konzistenci svých piv.

Ačkoliv je tento produkt bohatý na přínosy, je důležité si být vědom obsahu lepku, což může být relevantní pro osoby s alergiemi nebo intolerancí na lepek.

5 přesvědčivých a persuasivních odrážek s největšími benefity produktu:

1. Optimalizace PH: Efektivní snižování PH rmutu, sladiny a piva pro dosažení ideální rovnováhy chutí a zvýšení kvality výsledného produktu.
2. Obohacení chuti: Přidává jedinečnou ovocnou a mírně kyselou chuť, která zvyšuje chuťový profil a zážitek z pití vašeho piva.
3. Zvýšení enzymatické aktivity: Podporuje enzymatickou aktivitu pro lepší výtěžnost a efektivitu vaření, což vede k ušetření času a zdrojů.
4. Zlepšení stability a trvanlivosti: Přispívá k delší trvanlivosti a stabilitě chuti, což zajišťuje, že vaše pivo zůstane kvalitní i po delší dobu.
5. Přesné dávkování pro kontrolu: Umožňuje precizní kontrolu nad procesem vaření s doporučeným dávkováním pro dosažení požadovaného výsledku bez ohrožení kvality.

Weyermann® Kyselý slad je tedy nejen surovinou, ale stěžejním prvkem, který otevírá dveře k vytváření vynikajících piv s jemně vyváženými chutěmi, jež uspokojí i ty nejnáročnější pivní gurmány.

Barva: 3 - 6 EBC

Přídavek: do 5 % 

Alergeny: obsahuje lepek

Výrobce:

Weyermann ^® Specialty Malting
Brennerstraße 17-19
D-96052 Bamberg