Detailní popis produktu

Kvasinka LalBrew CBC-1™

Hlavní charakteristiky

• Speciálně vybraná kvasinka pro dokvašování v sudech a lahvích
• Vysoká alkoholová tolerance až do 14% obj. při dokvašování
• Neutrální chuťový profil zachovávající původní charakter piva
• Vhodná i pro hlavní kvašení speciálních piv

Použití

• Primární kvašení:

  • Suchých moštů
  • Medoviny
  • Ovocných piv
  • Plných sladových piv
  • Cidrů

• Sekundární kvašení (CBC):

  • Dokvašování v lahvích
  • Dokvašování v sudech

Technické parametry

Teplotní rozsah

• Hlavní kvašení: 20°C
• Sekundární dokvašování: 15-25°C

Alkoholová tolerance

• Při hlavním kvašení: až 18% ABV
• Při dokvašování: 12-14% ABV

Specifické vlastnosti

• Nemetabolizuje maltotriózu během primární fermentace
• Vysoká odolnost vůči tlaku
• Rychlé prokvášení
• Efektivní fermentace

Výrobce:

Fermentis by Lesaffre

BP 3029 - 137 rue Babriel Péri

F - 59703 Marcq-en-Barceul cedex - France