Vánoční šílenství začalo :-), doba doručení zásilek se může prodloužit, proto objednávejte s předstihem. Děkujeme za pochopení.

IPA

Co je to IPA?

IPA je zkratka pro Indian Pale Ale a patří do kategorie svrchně kvašených piv ALE. Na rozdíl od klasických českých ležáků, které jsou spodně kvašené, se IPA vyrábí metodou svrchního kvašení.

Charakteristiky IPA

  • Hořkost: 40-70 IBU (pro srovnání, česká plzeň má 38 IBU)
  • Stupňovitost: 14° až 18°
  • Obsah alkoholu: Kolem 6 %
  • Chuťový profil: Ovocný nebo kořeněný nádech díky esterům a fenolům

Proces výroby

Při výrobě IPA se používají kvasinky, které fermentují při vyšších teplotách. To vede k rychlejšímu kvašení a vzniku významného množství vedlejších kvasných produktů, které dodávají pivu jeho charakteristickou chuť a vůni.

Servírování

Ideální teplota pro servírování IPA je mezi 8-10 °C. To je o něco vyšší než u klasických českých piv, ale umožňuje to lépe vyniknout chuťovým vlastnostem IPA.

Variace IPA

IPA je nesmírně versatilní styl. Může být:

  • Hořká
  • Sladká
  • Nakyslá
  • Ovocná
  • Lehká a šťavnatá
  • Těžká a intenzivní

Existuje dokonce i varianta "India Pale Lager" (IPL), která kombinuje chmelení typické pro IPA s procesem spodního kvašení.

Závěr

IPA je pivní styl, který si najde cestu k srdci každého milovníka piva. Ať už preferujete lehké osvěžující pivo na léto nebo silnější variantu na zahřátí v zimě, IPA má co nabídnout.

Navštivte náš e-shop a objevte širokou škálu IPA, které nabízíme. Ať už jste zkušený pivař nebo teprve začínáte objevovat svět craftových piv, jsme si jisti, že u nás najdete IPA, která vám zachutná.

Diskuze (0)

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Nevyplňujte toto pole: