LalBrew® BRY-97 AMERICAN WEST COAST ALE YEAST 11g

Detailní popis produktu

Objevte sílu a univerzálnost kvasinek LalBrew BRY-97, které jsou oblíbené zejména na západním pobřeží USA. Tento chuťově neutrální kmen s vysokou flokulační schopností je ideální pro výrobu široké škály amerických pivních stylů. Díky expresi enzymu beta-glukosidázy LalBrew BRY-97™ podporuje biotransformaci chmele, což zvýrazňuje chmelovou chuť a aroma.

První originální kmen pro kvašení piv American Ale pochází přímo ze západního pobřeží Spojených států a dnes je masivně rozšířený v řadě amerických pivovarů. Pokud hledáte kvasinku, která zanechá spíše neutrální aroma a umožní tak vyniknout charakteristickým vlastnostem speciálních odrůd chmele, LalBrew BRY-97 je pro vás ideální volbou.

Sedimentace: Vysoká
Stupeň prokvašení: Střední až vysoký
Tolerance na alkohol: 13%
Teplota kvašení: 15-22°C

Přidejte LalBrew BRY-97 do svého arzenálu a zažijte pivovarskou revoluci. Vysoká kvalita a spolehlivost těchto kvasinek vám umožní dosáhnout profesionálních výsledků při každém vaření.

Největší benefity LalBrew BRY-97:

• Neutrální chuťový profil: Umožňuje vyniknout jedinečným vlastnostem speciálních odrůd chmele.
• Vysoká flokulační schopnost: Zajišťuje čistý a jasný konečný produkt.
• Expresní biotransformace chmele: Zvýrazňuje chmelovou chuť a aroma, což zlepšuje celkový pivní zážitek.
• Široké teplotní rozmezí kvašení: Flexibilita při různých podmínkách kvašení (15-22°C).
• Vysoká tolerance na alkohol: Umožňuje výrobu piv s vyšším obsahem alkoholu až do 13%.

Vyberte si LalBrew BRY-97 a vytvořte pivo, které bude zářit svou kvalitou a chutí!

Technický list