Lallemand Diamond 11g (LAGER YEAST)

Detailní popis produktu

Charakteristika:

• Typ: Tradiční německá spodní kvasinka
• Vhodné pro: České ležáky, Pilsner, Helles, Dortmunder, Vídeňský ležák, Märzen/Oktoberfest, Bock
• Prokvašení: Vysoké
• Flokulace: Vysoká
• Balení: Pro výrobu ležáků

Vlastnosti:

• Neutrální aroma
• Čistý charakter
• Hluboké prokvašení
• Výborná sedimentace
• Vyvážený chuťový profil
• Střední úroveň sedimentace

Technické parametry:

• Teplota kvašení: 10-15°C
• Dávkování: 1-2g na litr mladiny

Ideální pro:

• České ležáky
• Tmavé ležáky
• Mnichovské Helles
• Americký Pilsner
• Märzen/Oktoberfest
• Bock, Doppelbock, Eisbock

Přednosti:

• Zachovává tradiční vlastnosti spodních kvasinek
• Umožňuje vyniknout chuti chmele a sladu
• Vhodná pro experimentování s různými přísadami
• Vytváří čisté a vyvážené pivo

Doporučeno pro sládky hledající tradiční spodně kvašený charakter piva.

TIP: Ideální pro vaření klasických českých ležáků typu Pilsner.

Složení: kvasnice(kmen Saccharomyces pastorianus), emulgátor E491

Výrobce:

 Dallow Street
Burton upon Trent
DE 14 2PQ
Anglie