LalBrew NovaLager™ – Modern Hybrid Lager Yeast 11g

Detailní popis produktu

Vážení domácí sládci a milovníci piva,

představujeme vám LalBrew NovaLager™ - revoluční kmen kvasinek, který změní způsob, jakým vaříte ležáky. Tento hybrid Saccharomyces pastorianus byl vyvinut s jediným cílem: umožnit vám vařit čisté, chutné ležáky s výraznými chuťovými vlastnostmi, a to rychleji a efektivněji než kdy předtím.

Proč zvolit LalBrew NovaLager™?

1. Rychlé kvašení, široký teplotní rozsah

• Už žádné dlouhé čekání! NovaLager™ pracuje rychle a efektivně.
• Flexibilita při kvašení: 10-20°C - přizpůsobí se vašim podmínkám.

2. Čistý chuťový profil s jemnými estery

• Vytvořte ležák, který potěší i ty nejnáročnější pivní znalce.

3. Zvýrazněné chmelové aroma a chuť

• Díky enzymu β-glukosidáza získáte intenzivnější chmelový charakter.

4. Minimální produkce nežádoucích látek

• Zapomeňte na nepříjemný diacetyl a sirovodíkové sloučeniny.
• Výsledek? Kratší doba zrání a rychlejší cesta k dokonalému pivu!

5. Vysoká tolerance alkoholu

• Až 13% - ideální pro silnější ležáky.

6. Vynikající stupeň prokvašení

• 78-84% - zajistí suchý a osvěžující charakter vašeho piva.

Jak používat LalBrew NovaLager™?

1. Dávkování:

• 50-100g na hektolitr
• Jeden balíček stačí na 20l mladiny
• Pro silnější piva (14° a více) doporučujeme 2 balíčky nebo starter

2. Rehydratace - klíč k úspěchu:

1. Nasypte kvasinky do 10násobku sterilní vody (30-35°C)

2. Nechte 15 minut odpočívat - nemíchat!

3. Promíchejte sterilní lžičkou do konzistence jemné kaše

4. Dalších 5 minut odpočinku

5. Postupně zchlaďte na zákvasnou teplotu 6. Aplikujte do mladiny

POZOR: Dodržujte postup rehydratace! Vyhnete se tak teplotnímu šoku kvasinek.

Skladování pro maximální výkon

• Uchovávejte v chladu a suchu při teplotě pod 10°C
• Po otevření spotřebujte do 3 dnů (skladujte při 4°C)

Výrobce:

 Dallow Street
Burton upon Trent
DE 14 2PQ
Anglie